Sironcu Baba Glutenvrije Tarhana

Tarhana is een gefermenteerd product dat we allemaal kennen als bron van genezing in zomer en winter. Het is een soort soep die in verschillende vormen voorkomt in een groot gebied zoals Centraal-Azië, Anatolië en de Balkan. De inhoud varieert altijd afhankelijk van de regio, 

In vroegere tijden, toen de mogelijkheden beperkt waren, werd voedsel altijd gedroogd en opgeslagen, en het gerucht gaat dat tarhana werd gevonden tijdens de pogingen om yoghurt te drogen. Tarhana, dat voornamelijk uit yoghurt bestaat en tomaten, paprika, tomatenpuree, komijn, zwarte peper en andere voedzame ingrediënten bevat, is een Turkse specialiteit.

Hoe moet het worden bewaard?

• De glazen of stoffen zakken waarin we het bewaren, moeten luchtdicht zijn.
• Je moet het uit de buurt van direct zonlicht houden.
• Bewaar het op een koele en droge plaats.